ESSECI S.R.L. e' un'azienda autorizzata dalla Regione Lazio ad erogare corsi di formazione e ad offrire servizi di consulenza
alle imprese per la messa in sicurezza degli ambienti di lavoro e per
l'implementazione delle corrette procedure in materia di sicurezza sul lavoro,
diventando cosi' un reale punto di riferimento nel settore.
Nell'ottica
di garantire alla propria clientela completa assistenza nell'ambito
della Sicurezza sui luoghi di lavoro, ci proproniamo alle diverse realtà
lavorative e quindi ai datori di lavoro, come partner ideale per
l'adeguamento della propria struttura alle normative dettate dal Decreto
Legislativo 81/2008 e dal Decreto Legilsativo 106/09
La Esseci S.r.l , attraverso il suo staff tecnico
qualificato e continuamente aggiornato , si occupa prevalentemente
di sicurezza sul lavoro (D.Lgs. 81/08); offrendo i i suoi
servizi ad imprese operanti in tutti i settori di attività. Siamo in grado
di proporre , consulenza sicurezza sul lavoro e tutti i
servizi correlati, permettendo così alla vostra azienda, di adeguarsi seguendo
i principi del “Testo unico per la sicurezza” e s.m.i
La nostra attività è finalizzata ad ottenere
miglioramenti delle condizioni lavorative, riduzione di rischi di infortunio
con conseguenti costi, responsabilizzare i lavoratori e non per
ultimo evitare possibili sanzioni da parte degli organismi di
vigilanza.
La nostra
società, al fine di offrire ai propri clienti un servizio completo di consulenza in materia di sicurezza sui
luoghi di lavoro si occupa di Medicina del Lavoro.
Tutte le
prestazioni vengono svolte avvalendosi della collaborazione di personale medico qualificato e di laboratori
analisi accreditati.
L’organizzazione
Al fine di consentire il minimo dispendio di tempo sia per l’Azienda
cliente sia per i relativi lavoratori, tutte le prestazioni (visite ed esami di
laboratorio) possono essere eseguiti direttamente
presso la sede del cliente.
Il medico competente dopo aver preso
visione del documento di valutazione del
rischio assume l’incarico oltre alla visita medica anche tutte gli altri
adempimenti previsti dalla normativa.
In tale
contesto il ruolo di Esseci Srl è di totale supporto alle attività proprie del
Medico Competente e consiste nel seguire tutto il processo di
erogazione del servizio, dalla gestione delle scadenze delle visite periodiche
(monitorate attraverso apposito gestionale), alla programmazione e gestione
degli appuntamenti fino ad arrivare alla consegna dei relativi giudizi
rilasciati dal Medico Competente.
In particolare
il servizio comprende:
·
Nomina del Medico Competente : comprende
elaborazione protocollo sanitario, sopralluogo in azienda, riunione periodica
(dove richiesta), trasmissione annuale ai servizi competenti per territorio dei dati
aggregati sanitari e di rischio dei lavoratori sottoposti a sorveglianza
sanitaria (art. 40, decreto legislativo 81/2008 e s.m.i., all. 3B).
·
Visite preventive in fase preassuntiva
L’Haccp (Hazard
Analysis Critical Control Point) rappresenta
per l’industria alimentare la fonte principale per l’autocontrollo igienico
sanitario ed è obbligatorio per garantire la salute e la
tutela dalle contaminazioni alimentari e per essere in regola con la propria
attività
Titolare o il Responsabile dell’azienda
alimentare sono quindi obbligati ad elaborare ed adottare un piano di autocontrollo basato sul l sistema HACCP che
costituisce pertanto un metodo per effettuare questo tipo di controllo
(D.Lgs.193 del 06/11/2007).
Il nostro servizio come consulente HACCP
consiste in:
·
Sopralluogo dei luoghi di lavorazione
Per la redazione del manuale di autocontrollo risulta necessario effettuare un
sopralluogo degli ambienti in cui vengono preparati, cotti, somministrati gli
alimenti conservati ,ecc.
·
Analisi dei potenziali rischi di origine
biologica, chimica o fisica per gli alimenti
In fase di sopralluogo il nostro consulente Haccp analizza
tutti i possibili rischi legati a differenti fonti di pericolo e in
relazione agli ambienti, all’uso i eventuali sostanze chimiche e dei rischi legati
all’effettiva preparazione e somministrazione degli alimenti.
A conclusione di tale fase verranno individuate le
fasi critiche in cui si possono verificare i potenziali rischi legati agli
alimenti.
·
Determinazione delle misure di controllo
dei rischi e delle azioni correttive
In tale fase verranno determinate le
misure da adottare per tenere sotto
controllo le criticità evidenziate
·
Elaborazione manuale Haccp
A conclusione del processo vengono individuate ed elaborate le procedure per
tenere sotto controllo tutte le fasi critiche della lavorazione.
Siamo inoltre in grado di supportare il
cliente con analisi chimiche e microbiologiche su alimenti, affidate a
laboratori specializzati ed accreditati.
Inoltre la nostra società si occupa anche
di individuare i fabbisogni formativi delle aziende e di provvedere
direttamente alla formazione degli addetti alla manipolazione degli
alimenti, con corsi personalizzati in
funzione delle specifiche caratteristiche dell’azienda alimentare per la quale
offre la propria consulenza.
CORSO HACCP PER ADDETTI E
RESPONSABILI
DESTINATARI: personale addetto alla: “manipolazione,
preparazione, trasformazione, fabbricazione, confezionamento, trasporto o
vendita di prodotti alimentari”.
OBIETTIVI: Il corso si pone come
obiettivo il trasferimento delle competenze abilitanti
alle professioni a contatto con gli alimenti, insegnando a prevenire, valutare
e porre rimedio ai rischi connessi all’attività di somministrazione alimentare.
RIFERIMENTO
NORMATIVO:; come descritto dal D.L.n.155/97 in
materia di “autocontrollo”
la formazione del personale addetto è necessaria per fornire ai
dipendenti le capacità pratiche per “l’analisi
di rischi e punti critici di controllo”.
DURATA:
6 ore per gli addetti, 20 ore per i responsabili
PROGRAMMA DEL CORSO: Il sistema HACCP; importanza del
controllo visivo; importanza della verifica della merce immagazzinata e
importanza della sua rotazione; norme igieniche basilari per la lotta agli
insetti e ai roditori; valutazione del controllo delle temperature e del
microclima; argomenti di microbiologia alimentare; nozioni di chimica
merceologica, di chimica e fisica; igiene delle strutture delle attrezzature,
di igiene del personale; approfondimenti sul quadro normativo; gestione delle
risorse umane; relazione con i vari soggetti coinvolti nel processo alimentare